高齢者の食事

高齢者の食事

高齢者がおいしく食べて元気に暮らすための介護食の基礎知識を解説します。

咀嚼(そしゃく)や嚥下(えんげ)はもちろん、高血圧や糖尿病などの生活習慣病のケア、高齢者の水分補給や栄養管理、味覚障害まで、知っておくべき介護食の基礎知識をお伝えします。

高齢者のための介護食

高齢者の病気と食事

在宅介護と摂食嚥下

介護食の基本的な作り方

病態ケアのための介護食

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