こだわりのお食事♪

みなさん、こんにちは。
ウイーザス九段の山神です。

本日の昼食でご提供させていただきました、お食事をご紹介いたします。
当ホームの厨房スタッフはすべて自社採用となっており、業務委託をしておりません。
料理長の会田は、食材の仕入れも自ら行い、本日提供させていただきましたレンコ鯛のお刺身は、豊洲の仲卸から直接連絡が入り鮮度がよかったためお刺身で提供させていただきました。
その他は、御飯がネギトロ鉄火巻きと海老と花鯛の手綱巻き。
お椀は新物わかめの吸い物。茄子のはさみ揚げ。カニとアボカド土佐酢ジュレがけ。
デザートが牛乳寒天となっております。
こだわりの食材をすべて手作りで提供させていただきます。
是非ご見学にお越しいただきご試食ください。