10月の「シェフおすすめメニュー」のご紹介

2025/11/09

イベント食のひとつである「シェフおすすめメニュー」。
10月は、イタリアン出身であるトラストガーデン東嶺町の料理長が考案したメニューでした！
具材からの、うま味たっぷりの出汁と様々な栄養素を摂取できる、イタリア南部の郷土料理であるアクアパッツァ。
今回は赤魚を使いました。
デザートには、赤ワインで煮込んだ洋梨のコンポート。
コンポートとは、ヨーロッパの伝統的な果物の保存方法で、果物本来の食感や風味を楽しめます。

【メニュー】
赤魚のアクアパッツァ
法蓮草のバターソテー
生ハムとアボカドのサラダ
パン
洋梨の赤ワインコンポート

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トラストガーデン東嶺町 [介護付き有料老人ホーム]

トラストガーデン東嶺町

住所: 東京都大田区東嶺町11-2
入居: 0円～5,250万円
月額: 34.44万円～65.74万円

無料

0037-630-53872 携帯電話からも可。光電話・IP電話は不可

電話受付時間：土・日・祝日含む毎日10:00～17:00
※オンライン見学・相談も実施中。詳しくはお問い合わせください。

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