ブリとの遭遇!新人山本、衝撃の初体験!

今月より入社いたしました、山本と申します。
昨年のブログで拝見して以来、ずっと楽しみにしていた企画。。。
待ちに待った「ブリ解体ショー」がついに開催されました！
鰤は北海道の噴火湾で獲れた11㎏級の大物です！
ベテランシェフ・丸山さんの見事な包丁さばきに、私もご入居者様も思わず見入ってしまいました。

ご入居者様からは
「こんな大きなブリは初めて見たわ！なんて縁起がいいのかしら」
と感嘆の声があがり、会場はとても賑やかな雰囲気に包まれました。
私自身、目の前で魚を捌く様子を間近で見るのは初めてで、とても貴重な経験となりました。
そして最後には、私もブリのお刺身をいただきました。
とってもおいしかったです〜！