どれがヴィシソワーズでしょう?

こんにちは　らいふ相武台です。

いつもご覧いただきありがとうございます。



前回もご紹介致しましたが、月に２回、

ご希望される方に特別食をご提供しています。



４月からはその内１回は洋食をご提供しています。

今回のメニューは下記になります。



マグロとホタテのタルタルサラダ添えや、

若鳥のトマト煮などは想像できますが、

冷製ヴィシソワーズってなに？　って感じですよね　😅



実際のご提供された特別食です。


どれがヴィシソワーズでしょう？



正解は左上のポタージュでした。

ヴィシソワーズとはジャガイモの冷製スープの事だそうです。

ジャガイモと玉ねぎを煮込み、コンソメとバターを加え、

ミキサーで撹拌し牛乳を加えます。

塩コショウで味付けした物を冷やして頂く夏のスープだそうです。



聞けばどうという事は無いのですが、

フランス語で聞くと大そうな物の様に思えますよね　😊



ジャガイモの冷製スープ　＝　ヴィシソワーズ

横文字に弱い日本人でした　😆