ご当地メニュー 名古屋名物「きしめん」

パールフォレスト春日のお食事は、全国のご当地メニューの日があります。　

今週は名古屋名物の「きしめん」です。
きしめんは、うどん麺に比べると幅が広くて薄いのが特徴で、口当たりが滑らかでコシが弱いので、実は麺を吸い込む力や噛む力、飲み込む力が弱くなった高齢者には最適の麺なのです。

「きしめん」の名前の由来は、雉（きじ）肉を入れた「雉麺」から「きしめん」になったとも言われており、お肉との相性も良く、今回は「肉うどん」ならぬ「肉きしめん」として提供を行いました。　

麺類は入居者様には大変人気があり、また、食べやすい「きしめん」でしたので、食後には「美味しかった」「食べやすかった」「また出して欲しい」「いろんなものを食べることができて毎日が楽しい」など、嬉しいお言葉を沢山いただきました。

ご見学のご希望がございましたら、下記にご連絡ください。
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有料老人ホーム 　パールフォレスト春日
福岡県春日市大土居３丁目１５４－１
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