秋鯖と筑前煮

こんにちは。

介護付きホーム「はなことば練馬平和台」の中山です。


11/20と11/24に、お客様やお取引会社様向けのお食事会を行いました。

メニューは以下の2種類から。

・秋鯖の塩焼き御膳

・三元豚のミルフィーユカツ御膳


私は個人的に魚があまり得意ではないのですが、はなことば練馬平和台の厨房さんが作る魚料理は絶品でおいしく頂くことができます。


脂ののった鯖は今が旬。ふっくらと焼き上げられていてとてもおいしいです。

また、筑前煮のこだわりは料亭並み。

レンコン・ニンジン・里芋などそれぞれの食材で煮汁や煮る時間を変え、合わせて器に盛りつけています。


「メインのお食事ももちろんおいしいけど、付け合わせの筑前煮がとても美味しかった！」と感動のお声も上がっていました。


中山