R5.2.21 グルメあざれあ「コク旨😋牛ステーキ丼」②

2023/02/24

シニアコートあざれあです。

2月のグルメあざれあでは、「牛ステーキ丼」をお出ししました。

＜コク旨牛ステーキ丼＞
オーストラリアの牛もも肉🥩を使用しました。
脂身が少ないので、たっぷりの牛脂でこんがり焼きました。
柔らかく焼いて、肉汁を落ち着かせた後、なるべく薄切りにしました😊
良く噛むと、コク旨ソースと牛脂の旨味が口に広がり、なかなかお洒落な味にできました。

ソースは肉汁や肉の旨味を残さず使い、赤ワイン、しょうゆ、みりん、砂糖、バターを加えて作りました。
福豆と塩昆布のお吸い物を添えました。

お肉を焼き始めたら、ステーキの香りや煙りで皆さんに驚かれました。自分もびっくりしました😲

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介護付有料老人ホームシニアコートあざれあ [介護付き有料老人ホーム]

介護付有料老人ホームシニアコートあざれあ

住所: 静岡県静岡市清水区庵原町143-25
入居: 0円
月額: 14万円～18万円

無料

0037-630-43864 携帯電話からも可。光電話・IP電話は不可

月曜日から土曜日まで
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