R5.1.10 喫茶あざれあ「卯年の紅白まんじゅう」②

シニアコートあざれあです。

１月の喫茶あざれあでは、「卯年の紅白まんじゅう」をお出ししました。

<卯年の紅白まんじゅう>
食紅でピンクにした生地には、北海道産こしあん30g、白うさぎにはゆず入りの白あん30gを包み、スチコンで10分蒸しました。

みみは、鉄串をガス火であぶり、ジュっとあて、目は食紅を楊枝でちょんちょんしました。

生地は静岡県産の薄力粉に砂糖、イスパタを加えました。冷めると固くなるので、温かいうちにお出ししました。

安倍川の天然水で淹れた緑茶の香りよく、静岡の味を楽しめました。