R4.2.16 節分②

シニアコートあざれあです。

「恵方巻」は無病息災を願い、七福神にちなんで７種類の具を使います。
＜今回の恵方巻＞
うなぎ、鮭そぼろ、かにかま、卵焼、きゅうり、かんぴょう、干ししいたけ、桜でんぶを使用しました。8種類を頑張って巻きました。
板のりは噛みづらいので、きざみのりを表面にまぶしました。

＜福茶＞
福豆、梅干し、塩昆布を入れた具に煎茶を注ぎました。
福豆がちょうど柔らかくふやけて皆さん食べやすかったようです。

＜ザッハトルテ＞
ウィーンのお菓子で、チョコレートのバターケーキにあんずジャムを塗り、チョコレートでコーティングしました。
これも手作りで美味しくできました。
濃厚な味わいで、あざれあの女性の皆さんに好評でした。