粕漬け焼き

こんにちは。

介護付きホーム「はなことばプラス杉並上井草」の中山です。


9月とある日のご昼食をご紹介させて頂きます。


・御飯

・赤魚の粕漬け焼き

・焼き豆腐の煮物

・胡瓜と長ネギのぬた和え

・すまし汁

温泉旅館に来たような素敵な盛り付けのメニューでした。

粕漬けには貧血予防、酒粕には赤血球を作るときに必要な葉酸が豊富に含まれています。

また、ビタミンB2やビタミンB6も含まれていますので、肌や髪、爪の生成を助けます。


味や健康効果だけでなく、かまぼこに施されているような見た目にも彩り豊かになる工夫をして提供しております。


中山