揚げたて天ぷら

先日、当ホームでは夏の味覚を存分に楽しんでいただくために、シェフがご入居者の前で揚げたて天ぷらを提供するイベントを開催しました。目の前で揚げる迫力と香ばしい香りに、皆様の期待感も高まります。

この季節ならではの食材を厳選し、新鮮な夏の魚や旬の野菜を中心にご用意。

例えば、脂ののったアジやイサキ、甘みのあるオクラやナス、そしてシャキシャキとしたゴーヤなどが揚げたてのサクサク食感で楽しめました。

シェフの手さばきも軽やかで、リズミカルに揚げる音が食欲をそそります。

揚げたての天ぷらは、熱々でサクサクの食感が格別。

塩や天つゆ、またはレモンを絞ってさっぱりと味わい、夏らしい爽やかな美味しさを堪能しました。揚げ物は高齢の方には敬遠されがちですが、揚げたてで油っぽさを抑えた工夫と適切な量で、皆様にも安心して召し上がっていただけるよう配慮しました。

このように、目の前で調理されるライブ感と季節の食材を組み合わせたイベントは、食事の楽しみを一層引き立て、ご入居者の笑顔と元気につながっています。

これからも四季折々の旬の味覚を活かした食事イベントを企画してまいります。