2種の冷やし中華

こんにちは。

介護付きホーム「はなことばプラス西新井」の中山です。

「はなことばプラス西新井」では旬の食材を使用した美味しいお食事メニューを毎日3食、提供しています。

ダイニングに併設の厨房で出来たてのお料理をすぐに召し上がることが可能です。

また、ご昼食は毎食2種類から食べたい方のメニューを選んで召し上がることが出来ます。

この日のランチのセレクトは「冷やし中華」なのですが、「醤油だれ」か「ゴマだれ」が選ぶことが出来るという面白いセレクトでした。

具だくさんの冷やし中華に、シューマイや茄子とホタテの炒め物の小鉢2種類、デザートにフルーツのついた夏らしいメニューです。

茄子の皮の紫色には、アントシアニン系の天然色素が含まれています。

アントシアニンとは、植物が紫外線など有害な光から自身を守るために作り出される青紫色の天然色素です。

人にとってアントシアニンは視機能改善作用や、抗酸化作用などが明らかになっている注目成分とのことで、皆様にもお食事をしっかり召し上がっていただき、更に健康になって頂きたいですね。



中山