荻窪オリジナル四季彩膳 -ふわとろ江戸前穴子の味わい膳-

2023/06/10

荻窪オリジナル四季彩膳 -ふわとろ江戸前穴子の味わい膳-

本日の夕食はトラストガーデン荻窪のオリジナルメニュー、
四季彩膳『ふわとろ江戸前穴子の味わい膳』でした。
穴子の頭と骨を焼いて出汁をとりふっくら煮た穴子、
さらにその出汁を穴子とごはんにかけたふわとろ食感の穴子丼は絶品でした。

【四季彩膳『ふわとろ江戸前穴子の味わい膳』お献立】
・穴子丼
・角煮替わり羹
・なめ茸の煮こごり
・春キャベツとひじきの酢の物
・胡瓜糠漬け赤かぶ漬け
・お吸い物
・季節のフルーツ

四季彩膳は一品一品丁寧に手間を惜しまず、旬の食材を使った季節の彩りを楽しめる荻窪オリジナルの別途費用のメニューです。

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