コネクトメニュー -5月-

本日の夕食は今年開業30周年を迎えるエクシブ山中湖の中国料理「翆陽」の友杉 忠秋料理長が考案したメニューでした。
～Menu～赤魚と豆腐の強火蒸し～ブラックビーンズソース～
前菜3種・よだれ鶏・茄子の中国風南蛮漬け・ヤングコーンの素揚げ～山椒の香り～
卵スープタピオカ入りマンゴーミルク


ー友杉料理長からのひと言ー
5月のコネクトメニューは、エクシブ山中湖、中国料理のコンセプトである「王道らしく伝統的なお料理」をご用意しました。赤魚と相性の良い黒豆とお醤油を使ったソースの一皿をメインに、中国の代表的な前菜を三種。そして香港のデザート、マンゴーミルクをお楽しみ下さい。


『Connect Menu (コネクトメニュー)』とは
リゾートトラストグループの会員制リゾートホテルなどで腕を振るう料理長が考案したレシピを、シニア向けに食べやすくアレンジしたオリジナルのメニューです。