コネクトメニュー -10月-

10月28日の夕食はコネクトメニュー、ラグーナベイコート倶楽部『日本料理 時宜(じぎ)』酒井 桂一料理長が考案したメニューです。

〜お献立〜
鶏肉の有馬山椒ソース
半張り蒸し～海苔の香り〜
柿と焼き椎茸の白和え
きのこの清汁
塩ほうじ茶ジュレ

考案者 酒井料理長からのひと言
”有馬山椒”を使った、鶏肉と相性の良いピリッとした辛さと爽やかな香りの濃厚なソースをご用意しました。
副菜には、茶碗蒸しに貝出汁をはった「半張り蒸し」と季節を感じる「柿と焼き椎茸の白和え」。
汁物には旬のきのこを使った「清汁」を。秋涼の頃のひと時をお楽しみ下さい。


『Connect Menu (コネクトメニュー)』とは
リゾートトラストグループのシェフが考案したレシピを、シニア向けに食べやすくアレンジしたオリジナルのメニューです。