コネクトメニュー ‐5月-

５月2日のおやつは、ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜、日本料理レストラン「濱」の青木信啓料理長考案の【コネクトメニュー】でした。
ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜の開業1周年を記念して、期間限定で実際に提供された”和アフタヌーンティー(濱茶膳)”のメニューの一つです。

緑茶の寒天～緑茶の蜜をかけて～

地元食材の足柄茶を使用。緑茶の適度な渋味・苦味・旨味そして後味の清涼感をいかし、お茶の抽出と寒天の固さ 、蜜の濃さにこだわりました。
のど越しのよい緑茶の寒天を緑茶の蜜でお楽しみいただきました。

『Connect Menu (コネクトメニュー)』とは
リゾートトラストグループのシェフが考案したレシピを、シニア向けに食べやすくアレンジしたオリジナルのメニューです。
ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜は、ハワイ・ホノルルにある「ザ・カハラ・ホテル&リゾート」をルーツに、新たに横浜の色に染め直したアーバンラグジュアリーホテルです。