そば打ちイベント

皆様、こんにちは。
梅雨もあっという間に過ぎまして、夏真っ盛りとなりました。
尾山台では暑い毎日に、少しでも「涼しさ」を感じていただければと
「そば打ちイベント」を開催いたしました。
本日、そば打ちをしていただくのは給食会社LEOCの市川さんです。
作っていただくのは二八そば、水分の調整がとても難しく、そばをこねるのにも「力とコツ」が必要です。
次は生地を伸ばしていきます。
絶妙な水分調整だからこそ生地を伸ばしてもヒビが入らずに綺麗になり、生地を伸ばす際に「猫の手」の形で麺棒を使うのがポイントです。
説明を聞いた入居者様からは「猫に手はないわ、前足よ！」とするどいご指摘もありました！
そば切りはとても難しく、いかに太さを均一にするかが大切です。
入居者様にも、そば切りを体験していただきました。
「思ったよりも固いわ」「真っすぐに切れない」など普段できない体験に笑顔も多く見られました。
いよいよ完成です！
できあがったそばを見て入居者様からは「そば屋をやった方がいいわ」「とても美味しそうね」などたくさんの言葉をいただきました。
そばは夕食で提供させていただき、長さの違いなど手作りならではを感じられる楽しい夕食になりました。