ランチメニュー ～油麩野菜そば～

マゼラン葉山一色でご提供しているお食事をご紹介いたします。

内容
油麩野菜そば
しらす入り卵焼
ほうれん草の胡麻和え
オレンジゼリー

油麩のおそばは珍しいので、調べてみました。
ルーツは精進料理だそうです。

宮城県の登米地方では昔、お盆に精進料理を食べる風習があったそうです。
その精進料理でタンパク源としてグルテンを油で揚げ、コクを持たせた油麩が誕生したそうです。
一般的に煮物や味噌汁の具として用いられていて、登米市登米町では「油麩丼」が有名だそうです。

地方の食材も取り入れながら、工夫したメニューを作成しています。

交欒（マゼラン）葉山一色では、ご昼食付の見学会を実施しています。
是非、ご試食もお試しください！