今日の献立

アジフライを美味しそうに食べている光景です。かつては手軽な大衆食として親しまれてきたアジフライですが、近年その魅力が再認識され、専門店も増えるなど**「第二のアジフライブーム」**とも言える現象が起きています。このブームは、世代を超えて広がっているのです。

揚げたてでサクサクの衣をまとったアジフライに、箸を入れるとふっくらとした身が顔を出します。一切れ口に運ぶと、薄く衣をまとったアジの旨みがじゅわっと広がります。

「昔はね、どこの家でもよく食卓に上がったもんだよ。手軽で美味しくて、家族みんな大好きだったねぇ」

単なる食事ではありません。それは、懐かしい思い出と温かい記憶が詰まった、**「ソウルフード」**なのです。

流行に流されず、本当に美味しいものを知っていること。そして、昔ながらの味が世代を超えて愛され続けることの尊さです。


＊　＊　＊
銀木犀＜西新井大師＞のnoteはコチラ♪
https://note.com/ginmoku_nishiara/n/n27961a232253