7日(木)京都府の郷土料理「衣笠丼」

2024/11/06

「衣笠丼」という名前の由来は、金閣寺の近くにそびえる衣笠山。平安時代に宇多天皇が真夏に「雪をかぶった山を見たい」と言い、その要望に応えようと白い絹を集めて山を覆って雪山に見立てたことから、その名前が付いたといわれています。

おあげと九条ネギにふんわり白身の卵がのった姿が、青々とした木々の上に白絹をかけた衣笠山を思わせることから、衣笠丼と言われるようになったとか。（他にも、刻んだおあげを山に見立てたなど、名前の由来には諸説あり）

郷土料理には色々と由来があって面白いですね(*'ω' *)

お食事のご様子はまた後日ブログにアップさせていただきますのでお楽しみに♪

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