パーキンソン病にいい食べ物と摂りすぎに気をつけたい食べ物⑦

パーキンソン病の方におすすめの食事方法

パーキンソン病の方は、毎日の食事から5大栄養素と食物繊維をバランスよく摂ることが大切です。
一般的には、魚、野菜、果物、豆類、未精製の穀物、オリーブオイルを豊富に使う地中海食や海の幸、山の幸を用いた一汁三菜の和食などがすすめられています。

嚥下機能が低下している場合は、食材を煮込んで柔らかくする、食材を細かく刻んで食べやすくする、とろみをつけて飲み込みやすくするなどの工夫も必要です。
また、軽くて割れにくい食器にすると、パーキンソン病の方が自分で食事を摂りやすくなります。これらの点にも気を配ってみてはいかがでしょうか。