大根の恵みを味わう～クッキングデイの1日〜

2025/03/14

皆さま、こんにちは😊
春の暖かな日差しが心地よい季節となりました。皆さま、いかがお過ごしでしょうか。
先日、無事に大根の収穫を終え、収穫した大根は、後日の夕食におでんとして皆さまにご提供させていただきました🍲
この日は『クッキングデイ』として、皆さまにも調理工程にご参加いただきました💪
お客様からのご提案で、大根を糠で下茹でしたところ、甘みが引き立ち、苦味のない、しっかりと味の染み込んだ美味しい大根が完成！さらに、こんにゃくや餅巾着などの下処理にもご協力いただき、ボリューム満点で美味しいおでんに仕上がりました😋
土作りから庭園の管理、収穫、そして調理まで、すべてにご協力いただいた皆さま、心より感謝申し上げます💐

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