行列のできる『らいふ軒』🍜🍜🍜

昨日、毎月恒例の『らいふ軒』！
今回は味噌ラーメンです!!
麺はいつもの製麺所から人気の全粒粉を配合した細麺
スープは東北の手作り純米味噌と麹をふんだんに使った甘みと深みある信州味噌を黄金比率でブレンドした手作りスープ!!!
チャーシュー、味玉ももちろん手作りラーメンをその場でつくりご提供しました。
「施設でこんな本格的なラーメンが食べられるとは」
「来月も楽しみ。今日からまた、頑張れるわ」
「毎週やって欲しい」etc…
皆さん大満足されていました。
次のラーメンの構想、材料の選定・買い出し、仕込み、と大変ですが、ご入居者様の喜ぶ笑顔を見ると「また次も頑張ろうと」職員全員張り切っています。