施設で育てている花でジャム作り

入居者さまと組合員さんと一緒にジャム作りを行いました。２種類のジャムを作り1つはリンゴ、もう１つは施設で育てているローゼルの実を使いジャムを作ることにしました。ローゼルの実を摘みながら、「どんな味がするのだろう。これが食べれるなんて初めて聞いた。」とみなさま興味津々。
ジャム作りは繊細な料理で、食材を細かく刻むことや、焦がさないようゆっくりと弱火で煮詰めないといけないため大変な作業ではありましたが、皆さん交代しながら楽しくされていました。出来上がったジャムは翌日朝食のパンに塗ってみんなで食べました。リンゴジャムは食感もあり安定の美味しさで、ローゼルジャムはラズベリーのような甘酸っぱく爽やかで朝食にちょうど良いジャムでした。初めて食べる味に皆様朝からテンション高く楽しまれていました。