【家庭の食事】パールヴィラ太宰府の手作りの食事

こんにちは！今日は、パールヴィラ太宰府の食事についてお伝えしたいと思います。
本日の昼食は「かしわごはん、揚げ出し豆腐、マカロニサラダ、すまし汁、フルーツポンチ」でした。

高齢者施設としての食事提供には、ただおいしさだけでなく、栄養バランス、食べやすさ、色彩の調和など、さまざまなポイントが求められます。また、高齢者特有の体調や健康状態に合わせた食事形態や治療食の対応も不可欠です。そのため、パールヴィラ太宰府では以下のような対応をしております。

■糖尿食、減塩食など、特定の健康状態や病状に合わせたメニューを取り揃えています。
■食べやすさを考慮し、形態として「普通・一口大・キザミ・ミキサー」の中から選べるようにしています。
■主食も「米飯（普通・小盛・大盛）軟飯、お粥」の中から好みや体調に合わせて選んでいただけます。

そして、食事の提供に当たり、家庭料理の温かみや風味をそのままに伝えるため、陶器の器に盛り付けていただいております。
安全で栄養満点、そして家庭の味をお楽しみいただける食事を、これからも提供してまいります。

それでは、また
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