さつまいもの日☆食事の楽しみ
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こんにちは
あなぶきの介護
アルファリビング高松伏石南です♪
毎月、季節にちなんだメニューや
地産地消の食材を使ったお食事をご提供しております(´ω`*)
今月は10月13日「さつまいもの日」でした♫
なぜ10月13日なのかというと、理由は2つあります。
1つは、10月がさつまいもの旬であるということ。
もう1つは「栗よりうまい十三里」という言葉に
由来しているそうです。
「十三里(およそ52㎞)」は江戸から川越までの距離を
指しており、埼玉県川越市のさつまいもが
とても美味しかったことから「十三里」という異名が
付けられたそうです。
さつまいもご飯は、
甘いさつまいもがゴロゴロ入っており
特に美味しかったです(*´ω`*)
「さつまいもがよっけ入ってるわ~」
「甘くて美味しいな」
と、入居者様にもご好評でした(#^^#)(#^^#)
さつまいもには食物繊維がたっぷり入っているうえに
切り口から出る白い液のヤラピンが
腸の働きを促進してくれるため、便秘改善に効果的です!
また、ビタミンC・E、カロテンを含み、
さつまいものビタミンCは熱に強いため、
加熱しても栄養素は失われにくくなっています。
とっても体に良いさつまいも
一番美味しいこの時期に、皆様もぜひご賞味ください♪
<これまでの記事はこちら>
野菜の日☆
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