✽ 新春には花びら餅を❁

１月２０日（日）は、サ高住恒例の喫茶特別メニューで、２０名の方々にご参加いただきました。
２０１９年の第１回目は、お正月にふさわしく、お抹茶と「花びら餅」をご用意しました。
茶道をなさる方には初釜でおなじみのこのお菓子、元は宮中のおせち料理のひとつであったそうです。
のばした求肥に味噌餡と甘く煮たごぼうをはさんでいただきます。
ほんのり紅色の求肥をくるんでいますので、うっすらとピンクが透けてとてもかわいらしく仕上がりました。
お茶をされていた方も多く、「懐かしい」「美味しい」と大変喜んでいただきました。

次回は２月、バレンタインにちなんで「フォンダンショコラ」を予定しています。
どうぞお楽しみに！

法人本部・栄養管理課
管理栄養士　髙安