2日目のカレーはやばい!衛生勉強会👍

こんにちは！ココファン八尾です。
猛暑が続いていますが、みなさまお元気にお過ごしでしょうか？

こんな暑さの中、食中毒は怖いですね。💦
ココファン八尾では、毎日食材を納入先してくださるナリコマ様を講師に迎え、衛生勉強会を実施しました。

ケアスタッフと厨房スタッフと２部制で行い、
ケアスタッフには家庭での食中毒予防を中心に勉強会を行いました。

勉強会では、カレー🍛やおにぎり🍙を例に行いました。

「えー！火を入れたら大丈夫だと思ってた～！('Д')」
「冷ましただけじゃダメだったのね。」
「ラップで包んだおにぎりは安心だと思ってたわ！」

などなど、普段の家庭料理を題材にすると、みんな分かりやすかったです。

厨房スタッフには、毎日の衛生管理や手洗い方法など、もう少し専門的な内容で勉強会を行いました。

食材が傷みやすく、毎日の酷暑で体力も免疫力も落ちやすい時季です。
みなさまも普段のお食事には気をつけてくださいね。

これからも定期的な勉強会を行い、研鑽を積んでまいります😊

ただ今、ココファン八尾では随時、ご見学受付中です。
見学に行きたいけど…、自分ではなかなか行けないという方は、ご相談ください。

ご希望日に合わせていつでもご見学のご予約を承っておりますので、
ぜひお気軽にお問合せください。