【館内イベント】ひな祭り会詳細①オーシャン産のサツマイモが食卓デビュー

前回の記事でご紹介した3月3日開催の館内イベント「ひな祭り会」。その際ご入居者に召し上がっていただいたサツマイモの天ぷらについてご紹介します。

このサツマイモは2023年12月にオーシャン敷地内「ナノス」庭から収穫したものです。その後、一つ一つ新聞紙で保護し、腐らないよう冷暗所で3カ月の追熟を行いました（初めてのチャレンジで、うまくできるか不安でしたが……）。
結果は無事成功！試しに数本ふかしてみると、ほくほくで甘みが程よく増していました。これならご入居者にも喜んでいただけるに違いありません。

約50人のご入居者に召し上がっていただくので、調理方法は量的に「天ぷら」とし、ひなまつりのお膳（写真）で召し上がっていただきました。

ちらし寿司はもちろん、揚げたてほくほくのサツマイモの天ぷらも、皆さまから「おいしい！」と大好評。デザートは茅ヶ崎の富士美さんから取り寄せたイチゴミルク大福をお付けし、見た目も楽しいお食事に。

皆さまにはひな祭りの日にふさわしいお食事を楽しんでいただけたかと思います。