コネクトメニュー -7月-

本日のおやつはコネクトメニューでした。
今月は、芦屋ベイコート倶楽部『中国料理 眺遊楼(ちょうゆうろう)』の森正男料理長が考案したデザート、杏仁ブリュレです。

■シェフから一言
点心師(※)が作る杏仁豆腐をブリュレにした、他にはない眺遊楼オリジナルデザートです。なめらかな口当たりと香ばしさ、食感をお楽しみください。
※点心師:点心を作る人(7段階に分類される資格)


『Connect Menu(コネクトメニュー)』とは
リゾートトラストグループの会員制リゾートホテルなどで腕を振るう料理長が考案したレシピを、シニア向けに食べやすくアレンジしたオリジナルのメニューです。