【10月10日夕食 サツマイモご飯】アテンダーブログ♪

【１０月１０日夕食　サツマイモご飯】


朝晩は、窓を開けていられないくらい寒くなりました。
日中は、少し動くだけで汗をかいたり寒暖差が激しく
持病のない方でも体のどこかで不調が現れがちです。

グランドマストでは、食の面で入居者様の体調管理を支えて
まいりたいと日々努力をしております。


本日は、少しでも栄養価が高くなるよう
急遽、サツマイモご飯に致しました。

時間を掛けて、サツマイモのあく抜きをし、
くどくならない様みりんは使わず、
〇〇〇を少々（←企業秘密＾＾）
サツマイモの味を壊さないように調理致しました。
リビングアテンダーも試食致しました。（自信を持って提供できます！）

献立表には、「ご飯」とだけ案内されていましたので、
サプライズメニューとなりました。

食事後、いつもなら「ありがとう、美味しかったよ」とだけ
スタッフにお声掛けくださる男性が立ち止まり
１３才の頃に食べたサツマイモご飯の記憶が蘇ったと
当時のお話しをされたそうです。
たくさんの方が「おいしかったわ」と笑顔で食堂をあとにされました。

その笑顔が、料理長はじめスタッフの活力源となっております。