楽しく飾り付け！ツリーのポテサラ＆トマトサンタ - 親・子・孫のだんらんレシピ

クリスマスシーズンが到来しました！　親子三代で、クリスマスメニューを囲んで食事をするお宅も多いのでは？　でも、あまり凝った料理は、作るのも片付けるのも大変です。そんなときこそ、お子さんに腕をふるってもらいましょう！　おじいちゃまやおばあちゃまにも参加してもらって、みんなで作るメニューは、きっとおいしさ3倍！

監修／管理栄養士　鈴木俊美

クリスマスの食卓が華やぐカンタンメニューを作ってみたい、と思うなら、こんなツリー形のポテトサラダはいかが。

ポテトサラダのベースだけ作っておけば、飾りつけはお子さん任せ。おじいちゃんやおばあちゃんにサポートしてもらいながら、自由な発想で飾ってもらいましょう。孫とおじいちゃん・おばあちゃんの楽しい時間も生まれます。  

その間にママやパパがチキンを用意し、スープとケーキを添えれば、家族全員大満足の豪華クリスマスメニューになります。

ツリー形ポテトサラダ

材料・4人分

• ジャガイモ……中3個（300ｇ程度）
• a（マヨネーズ大さじ2 、牛乳大さじ2、塩2つまみ・コショウ適量）
• ニンジン………中1/4本
• プチトマト………6個程度
• ブロッコリー……2/3個

＊必要なもの

• 楊枝……………1本
• 星の抜型（あれば）

＊ポテトサラダの味は、お子さまやご高齢の方向けにマイルドになっています。マヨネーズをたくさん入れたい方は、その分牛乳を減らしてください。

カロリー124kcal／塩分 0.5g（1人分）

1.ジャガイモをレンジで加熱

ジャガイモを洗い、耐熱型のボウルなどに入れて500ｗの電子レンジで6分程度加熱する。電子レンジによって加熱時間が変わるので加減しながら加熱する。

2.ジャガイモをつぶす

竹串がスッと入るくらいやわらかくなったら皮をむき、aの材料を入れてなめらかにつぶす。 

3.ツリー型にまとめる

2を皿の上に置き、ラップをかけてツリーのような三角錐の形にまとめる。ラップを使うと衛生的。

4.ニンジンをゆでて型抜き

ニンジンは輪切りにしてかためにゆで、星型で抜く。型がなければ四角や三角に切ってもいい。そのひとつに短くした楊枝を刺し、２のてっぺんに刺す。

5.ポテトサラダに具を飾っていく

小房に分けて塩（分量外）ゆでしたブロッコリーと半分に切ったプチトマトを自由に飾る。

プチトマト・サンタ

材料・1個分

• プチトマト……１個
• ポテトサラダ…直径2㎝の球状1個
• 黒ゴマ…………２粒

カロリー27kcal／塩分 0.1g（1人分）

ふたつに切ったプチトマトの間に、丸めたポテトサラダをはさんで黒ゴマの目をつける。

ツリー形ポテトに１つだけ添えてもいいし、ぐるりと囲んでもきっとかわいい。ごまのつけかたでサンタの表情が変わるのも、おもしろい。だれが作ったサンタ？　怒ってる？　笑ってる？　なんていう会話も、料理のスパイスになりますね。