R4.1.27 冬のお茶会②

2022/03/01

シニアコートあざれあです。

おやきのレシピです。
今回は野沢菜肉みそとりんごカスタードの2種類を作りました。

＜生地＞20個分×4回（計80個分）
中力粉　600g　
熱湯　　300cc
甘酒　　120cc
サラダ油　20cc
塩　　　少々　
よもぎ　少々（40個分のみ）
　↳この生地を4玉作り、80個に分割します。

＜野沢菜肉みそ＞40個分
野沢菜800g
ひき肉800g
ごま油・みそ・砂糖・白ごまなど。
濃いめに味付けし、香ばしく炒め、水分をなるべくとばします。
包む量は40g位です。

ごまの香りの肉みそがもちもちの皮とよく合って素朴な美味しさでした。

＜りんごカスタード＞40個分
りんご正味　1.6㎏
砂糖　　400g
水　120cc
　↳皮と一緒にぐつぐつ煮て色を出す。包む量は30gくらいです。

＜カスタードクリーム＞40個分
牛乳　960cc
砂糖　240g
卵黄　10個
薄力粉　96g
バニラオイル　少量
　↳しっかり沸騰させ、急冷します。包む量は30gくらいです。

もちもちした生地にりんごの酸味とクリームの甘いバニラ風味がよく合って美味しかったです。😊

前の記事へ R4.2.16 節分① 次の記事へ R4.1.27 冬のお茶会①

ブログ記事一覧に戻る

介護付有料老人ホームシニアコートあざれあ [介護付き有料老人ホーム]

介護付有料老人ホームシニアコートあざれあ

住所: 静岡県静岡市清水区庵原町143-25
入居: 0円
月額: 14万円～18万円

無料

0037-630-43864 携帯電話からも可。光電話・IP電話は不可

月曜日から土曜日まで
9時00分～17時00分の間

介護付有料老人ホームシニアコートあざれあの基本情報に戻る

施設探しでお悩みの方へ最適な施設探しから入居までプロの専門相談員がサポートします！ LIFULL介護入居相談員 0120-652-140(無料)

有料老人ホーム、サービス付き高齢者向け住宅の運営事業者の皆様へ月間300万人が利用するLIFULL介護にホームの情報を掲載しませんか？

紹介手数料0円!

詳しくはこちら

買い物代行業務、効率化しませんか？初期・月額費0円。買い物コネクト by LIFULL 介護

介護付き有料老人ホームや特別養護老人ホーム（特養）、グループホーム、サービス付き高齢者向け住宅、その他介護施設や老人ホームなど、高齢者向けの施設・住宅情報を日本全国で延べ57,000件以上掲載するLIFULL 介護（ライフル介護）。メールや電話でお問い合わせができます（無料）。介護施設選びに役立つマニュアルや介護保険の解説など、介護の必要なご家族を抱えた方を応援する各種情報も満載です。
※HOME’S介護は、2017年4月1日にLIFULL 介護に名称変更しました。

LIFULLのサービス: 不動産・住宅; 引越し; 老人ホーム; 地方創生; ママの就労支援; 不動産クラウドファンディング; 地方移住マッチング; 遺品整理; 老後の暮らし情報; 不動産データ