オーダー食はご入居者様と調理師、管理栄養士の面談から始まります♪

こちらのお写真はご入居者様からリクエストをお聞きし特別にお作りしたオーダー食です。

今回のオーダー食は、ご入居者様と調理師と管理栄養士の面談から始まりました。面談中にご入居者様のご嗜好を確認しました。

ご入居者様は過敏性腸炎の既往歴があり、アレルギー症状もあるので葱と玉葱は省きました。また、揚げ物もご入居者様のお身体に合わせ入れておりません。

その制限の中でも楽しんでいただけるものをお届けしたいと思い今回の献立になりました。

オーダー食を召し上がってからご入居者様に感想をお聞きしました。「私のアレルギーをよく聞いてくれて、本当に愛情がこもっている食事を作ってくれました。」とおっしゃっており、厨房スタッフの思いやりと熱意に感動されたようです。

これからも食でご入居者様に感動をお伝えできるよう努力して参ります。

神戸市中央区海岸通にある介護付き有料老人ホーム　エレガリオ神戸。エレガリオ神戸はJRや阪急阪神といった各沿線が徒歩圏内にあり、利便性が非常に良い立地環境となっております。近隣にはお買い物やお食事ができるお店がたくさんあり、いつまでも若々しくアクティブに生きていきたいと思う方々にとってには、ぴったりの環境ではないでしょうか。また、24時間、看護師介護士が常駐している手厚い介護体制やこだわりの食事で安心のシニアライフをサポートします。