施設内の活動(芋煮会)

皆さま、こんにちは。

今日は昼食で芋煮をご提供しました！

いつも熱い芋煮論争が繰り広げられる
『仙台風』と『山形風』の二種類をお出ししました。

仙台風は味噌味で豚肉を使い、里芋、人参、白菜、ごぼうなどを
入れて具沢山です。
対して山形風はしょう油味で牛肉を使い、里芋、こんにゃく、ネギが
主流のシンプルさが特徴です。
仙台風は豚汁じゃないのか？とよく言われますが、
違うんです！！

スタッフ間でもちょっとした芋煮論争が繰り広げられている中、
「どっちもおいしいよ」
「やっぱり東北の秋は芋煮だね」
と、お客様は笑顔で召し上がられておりました。

ちなみに！
同じ山形県でも、鶴岡市や酒田市がある海側の庄内地方では
仙台風と一緒で味噌味で豚肉の芋煮が主流です！！