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3月17日の昼食【誕生会食】 ~まぐろと春野菜の共演~

2021/03/25

当園では月に1度、誕生月のご入居者をお祝いする一環といたしまして、昼食時に【誕生会食】を提供させていただいております。誕生会食を担当する調理師は月毎に代わり、各調理師の個性が発揮されますので、毎月バラエティに富んだメニューがご入居者の皆様に好評を得ております。

【今月の献立】
①まぐろレアステーキ
②大根と豚肉の煮物
③春キャベツのマカロニサラダ
・中華味噌スープ
・クレームブリュレ
・ご飯

『一押しポイント』
①「まぐろレアステーキ」
刺身でもソテーでもない、ちょっと目新しいまぐろレアステーキに添えたのは、一風変わったソースです。みじん切りにしたニラと玉ねぎを醤油ベースのタレに一晩漬け込み、コチュジャン、すり胡麻などをきかせました。

また季節感を味わっていただくため、春野菜を使った副菜2品もこだわりました。
②「大根と豚肉の煮物」
出汁がしみた大根と豚ばら肉の煮物に、旬の菜の花を加え煮浸し風にしました。
③「春キャベツのマカロニサラダ」
さっと湯がいた春キャベツをたっぷり入れたマカロニサラダは、春キャベツの甘みとみずみずしい歯ごたえが美味しいとご入居者に評判でした。

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油壺エデンの園

住所
神奈川県三浦市三崎町諸磯1500
入居
2,550万円~8,020万円
月額
16.4万円~26.42万円
無料

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受付時間/午前9時~午後5時(土・日・祝日を除く)

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